La lechuza de Minerva

Esta semana trabajaremos el tema del procesado tecnológico de los alimentos: conservantes, colorantes, aromas artificiales, alimentos genéticamente modificados, etc. La información se completará con un documental sobre los transgénicos. Todo ello será útil para el grupo que trabaje el tema “Tecnología y medio ambiente“, por lo que se puede usar como documento complementario.

Los enlaces son los siguientes:

http://www.portalalimentos.com.ar/ingredientes/colorantes.php

http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1277

http://revista.consumer.es/web/es/20020901/actualidad/analisis1/49940_3.php

http://www.eufic.org/article/es/nutricion/etiquetado-alimento-reclamaciones/artid/aromas-comida-lea-etiqueta/

http://w3.cnice.mec.es/tematicas/genetica/2000_07/mutage_03_222.html

http://www.who.int/foodsafety/publications/biotech/en/20questions_es.pdf

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